*LAST MINUTE*

 

Was für ein Glück, daß ich heute noch so viel Labkraut für meinen Kranz gefunden habe! Bald ist es nämlich wieder verblüht.

Bin ganz HAPPY wie schön er wieder geworden ist :)

*MONSIEUR AZNAVOUR*

 

Heute, am Pfingstmontag, war Kinotag 

*Monsieur Charles Aznavour*

Auf diesen Film hatte ich mich schon sehr gefreut!

Und er hat mich nicht enttäuscht. Was für ein wunderbarer, bewegender Film über den legendären Chansonnier - großartig! 

Vielen Dank Monsieur für die wunderbare Musik ❤️

Danach ging's noch ganz beseelt zu meinem Lieblings-Italiener

Eigentlich wäre ja der Franzose passender gewesen.....

Monsieur Aznavour wird es uns verzeihen ;)

HIER geht's übrigens zum Trailer und

HIER zu meinem Lieblingslied von ihm 🥰 

*PFINGSTGLÜCK*

 

Glück gehabt!

Gerade zwischen zwei Regenschauern konnte ich heute meine Einkäufe in Erlangen erledigen :)

3 Stück Agnes-Bernauer-Torte im Café Mengin gekauft.

Eine für mich, zwei zum Verschenken.

Der Berg ruft 🎡

Mächtig viel los ist wieder momentan in Erlangen

Heute war für mich allerdings nur der Marktplatz und drumherum angesagt

Vielleicht geht's die Tage mal rauf "auf'n Berch" ;)

Daheim gab's dann ein Kännchen Tee mit der genialen Agnes-Bernauer-Torte. Ein Gedicht aus neun! leicht knusprigen Nuß-Baiser-Böden. Dazwischen ist sie gefüllt mit feiner Kaffeecréme und umhüllt mit gerösteten Haselnüssen.

Ein Traum 💚

Gerade das Richtige für Pfingsten :)

*ABRA RHABABRA*

 

Ziemlich fix ist diese Leckerei gezaubert!

Der stückig geschnittene Rhabarber wird mit geriebenen Ingwer, geriebener Orangenschale & Zucker vermischt und für ca. 15 Minuten im Backofen gebacken. Abkühlen lassen und mit rahmigen Vanille-Eis servieren.

Noch ist Rhabarberzeit.

Also keine Ausreden, dieses wunderbar aromatische Dessert nicht nachzumachen ;) 

Entdeckt habe ich dieses tolle Rezept  bei Hannah Neeleman von der Ballerinafarm 🌸

*DAS AUGE ISST MIT*

Frühling auf dem Teller 🌸

Am 1. Mai gab's ein frühlingsfrisches Gericht aus der Schweiz -

*Pizokel in brauner Butter mit Gemüse*

 

*PIZOKEL*

250 g Quark 

3 Eier

250 g Weizenmehl 550

1/2 TL Kümmel - gemahlen

Muskatnuss

 Meersalz

Pfeffer

Frühlingszwiebelgrün von einem Bund

Parmesan oder Pecorino

*

Den Quark mit den Eiern glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Das Grün von den Frühlingszwiebeln klein schneiden und zugeben, den Rest für das Gemüse zur Seite legen. Mehl mit Kümmel mischen und zugeben. Nockengroße Pizokel abstechen und in kochendem Salzwasser einmal aufkochen, dann von der Flamme nehmen und gar ziehen lassen.

Die Menge reicht für 4 Personen

Den Kohlrabi und die Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden und in zwei Eßlöffel Butter anbraten, mit Meersalz, einer Prise Zucker & Pfeffer würzen und einige Tropfen Wasser angießen. Kurz dünsten lassen, dann die Radieschen zugeben und mitdünsten.

Die Pizokel werden vor dem Anrichten in reichlich brauner Butter sanft angebraten. Zum Schluß kommt der Käse drüber.

Ein super-feines Frühlingsessen, welches sich schön vorbereiten läßt und beim Kochen Freude macht!

Ein dickes Dankeschön geht hiermit an den coolen  Werner Koslowski, der dieses wunderschöne Gericht bei WIR IN BAYERN so schwärmerisch vorgestellt und gekocht hat :) Wer mag, kann sich's HIER anschauen!

*TEA FOR TWO*

 

.....stimmt nicht ganz. Duftenden Nana Minztee gab's nur für mich. Für meine langjährige Freundin Ute stand ein Kännchen frisch gebrühter Kaffee auf dem Marmortischchen :)

Bei bestem Frühlingswetter trafen wir uns nach vielen Jahren wieder einmal im ERLANGER TEEHAUS

Das TEEHAUS ist eigentlich immer eine gute Wahl

Bei  warmen Temperaturen sitzt man im liebevoll gestaltetem Hinterhof zwischen frischem Grün, bunten Blumen, chilligen Buddhas, Wassergeplätscher und Vogelgezwitscher ☺️🌸🌿🐦‍⬛☀️

Wenn es zu kalt oder zu naß für außen ist, sucht man sich einfach innen ein schönes Plätzchen aus 

So oder so ist das ERLANGER TEEHAUS aber immer perfekt!

Und nicht nur durch den Minztee hatte ich ein wenig Marrakesh-Feeling 🥰 

*QUEEN MUM*

 

Bei unserem Bäcker lachen mich schon seit 2 Wochen die Quark-Osterbrote an. Solche wollte ich unbedingt nachbacken. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich bei HEYFOODSISTER fündig geworden. Das Rezept habe ich - wie immer ;) - leicht abgewandelt.

*QUARK-OSTERBROT*

500 g Weizenmehl Type 550

1/4 TL Meersalz

125 g Milch

75 g Butter

1 Päckchen Trockenhefe

100 g Zucker

1 Ei

250 g Magerquark

50 g Mandelblättchen

7 EL Rosinen - in Rum eingeweicht

*

1 Eigelb & etwas Milch verquirlen

Hagelzucker

Die zwei Osterbrote werden ca. 30 Minuten bei 180 Grad gebacken

Die genaue Backanleitung kann man bei der Foodsister nachlesen. Ein Besuch lohnt sich aber sowieso, denn die Seite quillt über mit super-tollen Rezepten!!!

Das ausgekühlte Gebäck schmeckt fantastisch mit kalter Butter & Lieblings-Marmelade

Richtig fluffig & saftig ist es geworden

Meine QUEEN MUM ;)

Ich bin mir sicher, daß es auch an meiner neuen Küchenmaschine lag! Alle zimmerwarmen Zutaten - bis auf die Rosinen und Mandelblättchen, die kommen erst zum Schluß dazu - habe ich auf einmal in die Schüssel gegeben und 5 Minuten rühren lassen, bis sich der Teig vom Schüsselrand gelöst hat. In den fünf Minuten könnte man natürlich gleich nebenher was erledigen - ich habe aber nur fasziniert der Queen beim Rühren zugeschaut :)

Osterbrote lassen sich wunderbar verschenken.....🌸

Wieder eine große Nachback-Empfehlung für alle, die gerne Hefegebäck essen :)

Und zum Schluß geht ein dickes DANKESCHÖN an meine Sportkollegin Elke, die mir nachdrücklich diese kleine MUM von Bosch ans Herz gelegt hat - ein königlicher Tip, liebe Elke 🥰

🌸FROHE OSTERN🌸